Vraag gratis advies aan
Doe de Vitaminetest
Verwen jezelf met deze heerlijke en eiwitrijke frambozen muffins! Perfect als ontbijt voor als je ’s ochtends niet veel tijd hebt of als gezonde snack tussendoor. Deze muffins zijn niet alleen lekker, maar ook boordevol eiwitten en met antioxidanten dankzij de frambozen. Ideaal voor een actieve levensstijl of gewoon om van te genieten zonder schuldgevoel.
Voedingswaarde (per muffin)
- Kcal: 171
- Koolhydraten: 23,9 gram
- Vetten: 3,7 gram
- Eiwitten: 9,7 gram
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Baktijd: 30 minuten
Ingrediënten (voor 12 muffins)
- 2 geprakte bananen
- 2 eieren
- 2 theelepels kaneel
- 2 theelepels bakpoeder
- 2 eetlepels honing
- 200 gram Griekse yoghurt
- 1 eetlepel kokosolie (gesmolten)
- 300 gram havermout
- 140 ml havermelk
- 100 gram frambozen
- 2 scoops Vegan Protein fermented by Shittake (vanille)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- In een grote kom, prak de bananen en voeg de eieren toe. Meng goed tot een geheel.
- Voeg de kaneel, bakpoeder, honing, Griekse yoghurt en Vegan Protein toe aan het banaan-ei mengsel. Meng alles goed door elkaar.
- Doe de havermout in een blender en maal kort fijn. Voeg dit toe aan het mengsel.
- Voeg de havermelk toe en meng tot alles volledig gecombineerd is.
- Smelt de kokosolie en gebruik een theelepel om de muffinvormpjes in te vetten.
- Vul de muffinvormpjes met het mengsel. Voeg 2-3 frambozen toe aan elke muffin. Bak gedurende 30 minuten, of totdat een satéprikker er schoon uitkomt.
- Laat de muffins 5 minuten afkoelen in de bakvorm en zet ze vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.
Voordelen product
- Met volle romige smaak door fermentatie
- Beter opneembaar dan ongefermenteerde eiwitten
- Eiwitten zorgen voor meer spieropbouw en sterkere spieren
Geniet van deze voedzame ‘Protein Raspberry Muffins’ als ontbijt of als gezonde snack voor onderweg of na de sportschool. Ze zijn perfect om van tevoren te maken en in te vriezen, zodat je altijd een gezonde optie bij de hand hebt met de voordelen van de toegevoegde eiwitten voor je spieren en herstel.
Voor meer heerlijke recepten en voedingsadvies, bezoek onze blogs of schrijf je in voor onze nieuwsbrief.
