Breakfast Bites

Voedingswaarden per portie

• Kcal: 106
• Eiwitten: 9,2 gram
• Koolhydraten: 4,1 gram
• Vetten: 5,7 gram

Bereidingstijd

• Voorbereiding: 10 minuten
• Baktijd: 18-22 minuten
• Totale tijd: 30-35 minuten

 

 

 

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Een bericht gedeeld door Vitakruid (@vitakruid)

Bekijk de video op Instagram

Ingrediënten (voor 12 stuks)

• 6 eieren
• 3 volkoren wraps (4 rondjes per wrap snijden)
• 12 plakken kipfilet (150g)
• 50g spinazie
• 100g geraspte kaas
• 1/4 tl zout
• Zwarte peper naar smaak

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een muffinvorm lichtjes in.
2. Snijd met een koekjessnijder of glas 4 cirkels uit elke volkoren wrap, zodat je in totaal 12 rondjes hebt.
3. Leg een wrapcirkel in elk muffinvormpje en druk voorzichtig aan.
4. Snijd of scheur de spinazie in kleinere stukjes.
5. Klop de eieren los in een kom en voeg de spinazie, het zout en zwarte peper naar smaak toe. Meng goed.
6. Leg in elk muffinvormpje 1 plakje kipfilet.
7. Verdeel het eimengsel gelijkmatig over de muffinvormpjes.
8. Bestrooi met de geraspte kaas.
9. Bak de bites 18-22 minuten in de oven, tot het ei stevig is en de kaas goudbruin kleurt.
10. Laat ze enkele minuten afkoelen en geniet ervan!

Serveer ze direct of bewaar ze in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen! Perfect als snelle hap on the go!