Whey isolaat, hydrolisaat en concentraat: wat zijn de verschillen?

Wat is whey protein eigenlijk?

Whey protein komt van melk. Wanneer melk wordt verwerkt tot kaas, splitst het zich in twee delen: wrongel (wat kaas wordt) en wei (whey). Deze wei wordt vervolgens gefilterd en gedroogd tot poeder. Het resultaat is een poeder bomvol essentiële aminozuren: de bouwstenen van eiwitten. Misschien ken je dat waterige laagje bovenop je yoghurt wel – dat is whey in zijn natuurlijke vorm!

De drie typen whey: isolaat, hydrolisaat en concentraat

Whey protein is een verzamelnaam voor drie verschillende soorten eiwitpoeder: isolaat, hydrolisaat en concentraat. Ze komen allemaal uit dezelfde bron (wei), maar ondergaan elk een andere filtering en verwerkingsmethode. Dit zorgt voor belangrijke verschillen in eiwitgehalte, hoeveelheid lactose en vet, opnamesnelheid én waarvoor ze het beste werken.

Whey concentraat

Whey concentraat is de minst bewerkte vorm van whey protein en veruit de meest verkochte. Het bestaat uit ongeveer 70-80% eiwit. Wat whey concentraat zo populair maakt is de smaak. Het proeft romiger en voller dan de andere soorten, iets wat veel mensen lekker vinden. Die smaak komt door het hogere vetgehalte van 3-4% en 3-5% koolhydraten.

Maar er zijn een paar dingen om rekening mee te houden. Whey concentraat bevat lactose, dus heb je een gevoelige maag? Dan kun je daar last van krijgen. Je lichaam heeft ook wat meer tijd nodig om het te verwerken dan de andere types. Toch kiezen veel mensen voor concentraat: het is een volwaardige eiwitbron en goedkoper dan de andere soorten.

Whey isolaat

Whey isolaat gaat door een extra filtratieproces, waardoor vrijwel alle vet en lactose verdwijnt. Hierdoor krijg je een super zuiver eiwitpoeder met 90% of meer eiwit. Dat is een flink verschil met concentraat! Met minder dan 1% vet en koolhydraten is isolaat perfect als je op je calorieën let of in een afslankfase zit.

Je lichaam neemt isolaat ook sneller op dan concentraat, ideaal dus direct na je workout. De prijs ligt wat hoger dan bij concentraat, maar voor veel mensen is dat het waard. Vooral als je je macro’s (eiwitten, vetten en koolhydraten) nauwkeurig bijhoudt of gewoon een zuiverdere eiwitbron zoekt.

Whey hydrolisaat 

Whey hydrolisaat gaat nog een stap verder dan isolaat. Hierbij worden de eiwitten alvast 'voorgeknipt' in kleinere stukjes (peptiden), alsof ze al deels verteerd zijn. Je lichaam neemt hydrolisaat daardoor razendsnel op, veel sneller dan isolaat of concentraat.

Met een eiwitgehalte van 90% of hoger en praktisch geen vet, koolhydraten of lactose is hydrolisaat de meest pure vorm van whey. Heb je last van een lactose intolerantie? Dan past hydrolisaat perfect bij jou. Het is namelijk zo goed als lactosevrij.

De extra bewerking van whey hydrolisaat heeft wel invloed op de smaak: door de voorverteerde eiwitten is hydrolisaat vaak wat bitterder. Ook is het de duurste optie van de drie. Voor de meeste recreatieve sporters zijn isolaat of concentraat meer dan voldoende. Maar train je intensief, meerdere keren per dag of op professioneel niveau? Dan geeft hydrolisaat je dat extra zetje om spierherstel na het sporten te bevorderen.

Whey isolaat, hydrolisaat en concentraat vergelijken

Nu je weet wat de verschillen zijn tussen de drie soorten whey, is het handig om alles overzichtelijk naast elkaar te zien. In onderstaande tabel vind je in één oogopslag de belangrijkste kenmerken van whey concentraat, isolaat en hydrolisaat.

Welke whey is het beste voor jou?

Je whey protein kiezen is simpeler dan je denkt. De beste keuze hangt helemaal af van jouw doelen en leefstijl – want iedereen is anders. Bekijk hieronder welke vorm van whey het beste bij jou past:

Ben je net begonnen met sporten?

Whey concentraat is dan waarschijnlijk je beste keuze. Het is vriendelijker voor je portemonnee, smaakt lekker romig en levert je alle essentiële aminozuren. In deze fase merk je nauwelijks verschil met de duurdere varianten.

Let je op je voeding of volg je een dieet?

Dan past whey isolaat perfect bij jou. Het bevat de minste calorieën van de drie soorten whey en levert meer dan 90% eiwit, met nauwelijks vet of koolhydraten. Zo krijg je volop eiwitten binnen zonder dat je calorie-inname onnodig oploopt. Ideaal als je op je macro’s let of bezig bent met afvallen.

Heb je een gevoelige maag of darmen?

Merk je dat je maag protesteert na een shake? Kies dan voor whey isolaat of hydrolisaat. Deze bevatten nauwelijks lactose en zijn veel makkelijker verteerbaar. Vooral hydrolisaat is super maagvriendelijk.

Train je fanatiek of op hoog niveau?

Dan kan whey hydrolisaat net dat verschil voor je maken. De ultra snelle opname ondersteunt snel herstel van de spieren, wat vooral handig is als je meerdere keren per dag traint.

Wanneer gebruik je welk type whey?

Wist je dat niet elk type whey op elk moment van de dag even effectief is? Je lichaam verwerkt ze namelijk in een verschillend tempo. Door daar slim op in te spelen, kun je per soort whey de beste timing kiezen.

Direct na je training 

Heb je net een flinke workout achter de rug? Op dit moment zijn whey isolaat of hydrolisaat een goede keuze. In het half uurtje na je training staan je spieren namelijk te springen om eiwitten. Isolaat wordt snel verwerkt door het lichaam en komt daardoor eerder aan waar het nodig is voor spierherstel. Hydrolisaat werkt nóg sneller, omdat de eiwitten al voorverteerd zijn.

Als tussendoortje of ontbijt

Zoek je een lekkere shake voor tussendoor of bij je ontbijt? Ga dan voor whey concentraat. Dankzij het iets hogere gehalte aan vet en koolhydraten zorgt het voor een langer verzadigd gevoel. En eerlijk is eerlijk: whey concentraat is vaak nét wat romiger – en daardoor lekkerder – als je het puur drinkt. Extra genieten? Voeg wat vers fruit of een lepel pindakaas toe aan je shake voor een smaakvolle twist.

In combinatie met een maaltijd

Drink je je shake samen met een volledige maaltijd? Dan maakt het type whey eigenlijk niet zoveel uit. Je lichaam neemt de eiwitten toch al langzamer op door het andere voedsel in je maag. Kies in dit geval vooral op basis van wat jij belangrijk vindt: je portemonnee, de smaak of je eigen doel. Let je op je lijn? Dan blijft whey isolaat de slimste keuze door de lagere calorieën. Kun je juist extra calorieën gebruiken? Dan is whey concentraat een betere optie.

Misschien vraag je je ook wel af: Hoeveel eiwitshakes per dag is nog gezond? In ons blog leggen we je precies uit wat een gezonde balans is en waar je op moet letten bij het gebruik van eiwitshakes.

Tot slot: kies je whey isolaat, hydrolisaat of concentraat?

Nu je de verschillen tussen alle soorten whey protein kent, is het tijd om te kiezen. Elk type heeft zijn eigen voordelen: van de romige smaak van concentraat en de lage calorische waarde van isolaat tot de supersnelle opname van hydrolisaat.

Concentraat is een prima keuze als je net begint. Het is voordeliger en voorziet je van de benodigde eiwitten. Let je wat strenger op je voeding of heb je last van een gevoelige maag? Dan kan isolaat een slimme zet zijn. En als je echt het onderste uit de kan wilt halen, dan geeft hydrolisaat je dat beetje extra.

Wat je ook kiest, één ding is zeker: whey protein is een van de handigste manieren om extra eiwitten binnen te krijgen als je actief bent met sport.

Meer advies nodig over eiwitpoeder?

Onze productadviseurs beantwoorden graag al jouw vragen en geven gratis advies op maat.

Vraag gratis advies aan

Britt

Lead Customer Care