S-Acetyl-L-Glutathion

Glutathion bestaat uit drie vormen: de gereduceerde vorm (GSH), de geoxideerde vorm (GSSG), of als S-Acetyl-L-Glutathion (SAG). Als de term "L-Glutathion" wordt gebruikt, wordt meestal gereduceerd glutathion bedoeld. Vaak wordt ervan uit gegaan dat dit de beste vorm is.

De GSH, is een tripeptide (verbinding van drie aminozuren), die door het lichaam kan worden aangemaakt uit drie aminozuren: cysteïne, glutamine en glycine. De thiolgroep (SH-groep) van cysteïne is het actieve deel van het molecuul. De afkorting GSH, die voor gereduceerd glutathion wordt gebruikt, duidt op deze thiolgroep (SH) gebonden aan het glutathionmolecule (G). De gereduceerde vorm heeft een beschermende werking, echter wordt deze GSH vorm bij orale toediening met voedingssupplementen niet goed opgenomen.

Het gebruik van glutathion als voedingssupplement wordt beperkt door de ongunstige biochemische en farmacokinetische eigenschappen.

- Het wordt niet direct door cellen opgenomen;
- Het moet eerst in aminozuren worden afgebroken en opnieuw gesynthetiseerd worden in GSH;
- Het re-synthese proces is vaak aangetast tijdens ziekten;
- GSH heeft een kort leven in menselijk plasma (<3 min) en heeft een beperkte doorgang door de celmembranen, zodat toediening van zeer hoge doses nodig is.

De vorm van S-Acetyl-L-Glutathion wordt wel goed opgenomen en blijft in het maag-darmkanaal stabiel.

Conventioneel gereduceerd glutathion wordt grotendeels vernietigd in het maagdarmkanaal, waardoor een hoge dosis moet worden genomen voor een resultaat. Met s-acetyl-l-glutathion hebben wetenschappers nu de eerste stabiele vorm van glutathion ontwikkeld.

S-acetyl-l-glutathion wordt volledig geabsorbeerd in het bloed en wordt in tact opgenomen in de cellen van het lichaam, waar het zijn volledig beschermende effect kan ontketenen. Het gebruik van maagzuur resistente plantaardige capsules verhoogt de stabiliteit van S-Acetyl-L-Glutathion verder (Locigno et al., 2002).

S-Acetyl-L-Glutathion kan de celmembraan efficiënter passeren dan GSH door drie belangrijke factoren:

1. S-acetyl-l-glutathion, is een lipide achtige verbinding, die intact opgenomen wordt door chylomicronen in de darm;
2. De acetyl binding voorkomt oxidatie en laat de molecuul diffuus in de cel gaan na absorptie in de darm;
3. De binding wordt dan gesplitst door niet-specifieke enzymen binnen de cel.

Andere voordelen S-acetyl-glutathion
- S-acetyl glutathion is uiterst stabiel. Acetylatie voorkomt de afbraak van glutathion en vereist geen energie om gesplitst te worden naar GSH nadat zij de celwand gepasseerd zijn;
- S-acetyl-l-glutathion heeft organoleptische voordelen. De acetyl-groep op het zwavelatoom van cysteïne vermindert de onaangename geur en de smaak van het zwavelatoom en vooral de typische nasmaak van glutathion.