Rode biet

Rode biet (ook wel 'kroot' of 'kroten' genoemd) is een donkerrood wortelgewas uit de amarantenfamilie en behoort tot de bietensoort Beta vulgaris. Ze zijn caloriearm en hebben wel de eigenschap het menselijk lichaam efficiënter te laten werken. Rode bieten bevatten bijvoorbeeld veel kalium. Ook bevat het rode poeder veel voedingsvezels.