N-Acetyl Glucosamine

N-acetyl-D-glucosamine is de aan stikstof gelinkte vorm van glucosamine. Deze vorm van glucosamine kan in kraakbeen en gewrichtsvloeistof worden ingebouwd. Glucosamine is een natuurlijk voorkomende aminosuiker. Het is een eenvoudige verbinding bestaande uit een glucosemolecule waarvan een hydroxylgroep is vervangen door een aminogroep. (NH2-groep) op de 2-positie. Het is de belangrijkste bouwsteen voor de biosynthese van macromoleculen als glycosaminoglycanen, hyaluranzuur, glycolipiden en glycoproteïnen. Deze stoffen komen in het hele lichaam voor maar de hoogste concentratie komt voor in het kraakbeen.