Biotine

Biotine, ook bekend als vitamine B8, is een in water oplosbare vitamine uit het B-complex. Deze vitamine is cruciaal voor verschillende metabole processen in het lichaam. Het speelt een sleutelrol in gluconeogenese (de productie van glucose uit niet-koolhydraatbronnen), vetzuursynthese (de productie van vetzuren), propionaat metabolisme (de afbraak en omzetting van propionaat), aminozuurmetabolisme (de afbraak en het gebruik van aminozuren) en het katabolisme van leucine (de afbraak van het essentiële aminozuur leucine).

Biotine komt in kleine hoeveelheden voor in een breed scala aan voedingsmiddelen. De voornaamste bronnen van biotine zijn eieren, lever en volkoren granen, maar ook groenten leveren een bijdrage. Daarnaast vind je deze vitamine in voedingsmiddelen als biergist, sojabonen, noten, diverse granen en tomaten. In voeding is biotine gewoonlijk gebonden aan eiwitten en wordt het gesplitst door het enzym biotinidase om het lichaam in staat te stellen de vitamine te gebruiken.

Naast zijn rol in verschillende metabolische processen, is biotine essentieel voor het behoud van een gezonde huid, haar en nagels. Het draagt bij aan de productie van keratine, een eiwit dat een fundamentele rol speelt in de opbouw en het onderhoud van deze weefsels.